うちのやり方♤オレンジ際立つ南瓜の下処理

まずは、南瓜を用意します。
今回は、500g超え✕2=約1kg。
かなりデカイです（笑）

作る料理に合わせて南瓜をカットします。

カット後、サッと水洗いし、ポリ袋に入れ♤の調味料を加え、モミモミします。

見て下さい❣この南瓜、こんなにも水っぽい南瓜だったんですね(^o^;)
ちなみに、コレ、2時間放置したものです。

その後は好き好きですが、サッと水洗いしてからお料理に使っても良いですし、たまった水分ごと煮物等に使っても良いですよ❢

ちなみに、この南瓜を使った料理を紹介しますm(_ _)m

これはレンジで加熱したもの❣
こちらも、水分ごと耐熱ボウルに入れラップして加熱しました❣
熱々の上からバターのせて幸せ♡

コチラMYレシピ
「うちの味♤赤い宝石をまとった女王〜南瓜編」
ﾚｼﾋﾟID:7242049
シークレットレシピの一つ❣

こちらもMYレシピの
舞茸の旨味で作った南瓜の和風サラダ
です❣
ホットでいただくと絶品♡
おかずになるサラダです❣

で焼き、その後インゲンとミニトマトをマヨで和えたもの❣

この下処理＆ねんねさんの焼き方のコラボは、まさに絶品(*˘︶˘*)♡
味、食感、全て言うことナシの一品に仕上がりました❣

こちらは
「やなぎだまこ」さんの
「たこと南瓜のゆず胡椒マヨサラダ」ﾚｼﾋﾟID:6817428
です(*˘︶˘*)♡

こちらは煮物❣
この下処理で作った煮物は、ご覧の通り、煮崩れしません❢
触らず弱火でコトコト煮れば煮崩れナシ❣

こちらはかき揚げ❢
「runa10」さんの
「牛乳パックで♬かき揚げリング」ﾚｼﾋﾟID:4876272
で作りました♡

こちらは定番のカレー❣2時間煮込んでもご覧の通り、溶けずに存在をアピールしています（笑）
シチューにも良いですよね♪

この下処理で作る揚げ物は、油ハネなし♪余計な水分をキッチリ抜いているので甘みも増♡
揚げ物にもオススメです❣

道産子で南瓜好きの私♡まだまだ沢山ありますが、ご紹介したように、煮る、焼く、蒸す、揚げる、何にでも使える下処理です❢

シーズン外に無性に食べたくなってしまう南瓜…
でも、時期外れって、残念なものが多い…

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します♡

嬉しい初つくれぽは
「runa10」さん٩(♡ε♡ )۶
たくさん余計な水分が出ていますねぇ〜（；^ω^）

「runa10」さんから②れぽが届きました♡
この下処理で、なんと2品も作って下さったようです❣

サラダも煮物も見ているだけでヨダレが…（笑）
何故にそんなに美味そーな写真撮れるかな～（；^ω^）
食べ比べレポに感謝♡

ちなみにrunaちゃん、私は食いしん坊さんだから毎日大量にレポしちゃってるけど、たまには軽く無視していいからね❣

続きましては、
「yuki★haru」さんからも、嬉しいレポが届きました♡

おっと、だいぶ底に余計な水分が溜まっていますね(⑉⊙ȏ⊙)

揚げ物なら油ハネはひどいし、煮物なら味の染み込みは悪いし…その分調味料を多く使うハメになってしまう…(｡•́︿•̀｡)

yukiちゃんのように、「コレ、水っぽいかな〜?」と思ったら、すぐに下処理したほ方が無難(๑•̀ㅂ•́)و✧

yukiちゃん、下処理後の水分をご丁寧に撮影して下さった事と、嬉しいコメントのレポに、ホントありがとです(◡ ω ◡)

わぁ～(≧▽≦)
美味しそうなコロッケ(♡ω♡ )
runaちゃんの「かぼちゃコロッケ」ね♬

実は私も温めているレシピなの(ʃƪ＾3＾）
もうちょっと熟して作ろうと思っててね(｡•̀ᴗ-)✧

この下処理で揚げ物を作ると、余計な水分が抜けているので、油ハネが少なくてすみます❣

あやちん、この下処理を活用して素敵な一品を作って下さった事と、嬉しいコメントのレポにホント感謝です(◡ ω ◡)

続きましては、なんと
「あやちん0816」さんから②レポが届きました♡

お〜っと(⑉⊙ȏ⊙)
なんとまぁ〜鮮やかなオレンジ色のスープ╰(*´︶`*)╯

きっと、甘さもグ～ンと増してて濃厚な味なんだろ〜な〜(*´ω｀*)
今すぐあやちんのお家に吹っ飛んでいきた〜い(≧▽≦)

あやちん、前回に続きリピして下さった事と、嬉しいコメントのレポに、ホント感謝です(◡ ω ◡)

続きましては、
「ぱふ♪」さんからも、嬉しいレポが届きました♡

うんうん、これはいかにもハズレ南瓜ネ(｡ŏ﹏ŏ)
あるのよ…たまに…こーゆー南瓜にあたる時が…Ó╭╮Ò

ぱふちゃんは今回、丁寧な下処理を施したから、絶品のレンチンサラダが出来上がったみたいネ♬
何だか私も嬉しいわ♡

ぱふちゃん、此方にもお越し下さった事と、いつも励みになる嬉しいコメントの数々に、ホント感謝です(◡ ω ◡)

おぉ〜っと(⑉⊙ȏ⊙)
鮮やかなオレンジが光ってますネ♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )

そして、見るからにホクホクしていて、思わず口を「ハフハフ」しちゃいました（笑）(*´ω｀*)

harukuちゃん、此方にお越し下さった事と、とっても嬉しいコメントのレポに、ホント感謝です(◡ ω ◡)

ぱふＣ〜此処覚えていてくれてたのね〜(⁠つ⁠≧⁠▽⁠≦⁠)⁠つ
何とも嬉しい限りダニ(*´ω｀*)

残念な南瓜さんに活用して下さったとの事、大変嬉しゅうございます_(_^_)_
賢い主婦を目指すぱふＣに表彰状ダニ♬

ぱふＣ、貴重なリピでのお届けして加え、楽しく嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

この皮の濃い色(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)
もしやダークではないですか❣(-ω☆)ｷﾗﾘ
寝起きお目々に国産南瓜〜活力U〜P♡

お写真拝見させて頂きましたが、南瓜の色が濃い❣
そして切り口や全体から、しっかりとした肉質❣
オレンジ色が眩しいですネ♬

Kc、寝起きの私に大好きな南瓜さんをお届けして下さった上、嬉しいコメも添えて下さりホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

寝起きビックリよ❣(笑)
あのコメ、絶対異国人❣(笑)
いやーそんだけ酔ってたんだね（；^ω^）

確かにさ、昨日みかＣからお届け頂いた時に、みかＣのコメに
「今夜は乾杯ね」
って書いてあったの♬

んなもんだから、張り切って晩酌よ(笑)
だって、蓋してずーーーーっと我慢しとってたんだもん(^o^;

いやいや、ホント昨日は申し訳ない_(_^_)_
でも、あのコメで、Kc解読できた!?
いや、きっと解読不可能よね(笑)

でね、KcつくれぽチーズケーキRpにコーヒーパンの事書いてあったの見たヨ٩(♡ε♡ )۶
んで、ほかＣとのコメも見た♡

ちゃんと寝起きいつもの様に見回り巡査部長ダニ(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
勿論、隊長はKcダニよ(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

(↑この差の違いは如何に…(笑))

Kcも爆買派なのね(⁠つ⁠≧⁠▽⁠≦⁠)⁠つ

そうそう、ほらっ、Kcなら私の性格もう把握してるから分かると思うけど、やっぱり寝る前に頑張ってRp材料分量直してみたの♬

あんな感じで大丈夫!?
あの生地、ベタつきやすい生地なのやね…（；^ω^）
何度も作ってはいるんだけど、

Kcからアドバイス欲しくて…
一応170〜180ccにはしておいたけど、Kcなら何ccが妥当なライン!?

コーヒーの量多く入れるなら、その分の水分も足さなきゃいけなくなるし…(；´∀｀)
今日いつもの様にまたレポお届けしちゃう

から、作コメにでもアドバイス頂けたら嬉しい(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
ごめん❣→これからはパン作りはKcに頼るっす_(_^_)_

が、速攻発揮ネ(笑)
では、パン職人(＆警備隊長)からのアドバイス待つダニ(≧∇≦)b

Kc、お休みの時に4つも頂いて…
頼りにしてるんだから、もぅチト体休めてヨ(ㆀ˘･з･˘)
Kcに倒れられたら困る人、

泣く人、出没大洪水で地球破滅しちゃうんだからネ( ；∀；)

では、後ほど朝方付近に♡