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タケノコを細切りにする。厚みはお好みでOK。
鍋にごま油を熱してタケノコを加えて焼く。ごま油が香ばしく全体に絡まったらOK。
酒と水、味覇を加えて弱火で10分程煮る。煮汁が減ってOK。煮詰まり過ぎない様時間は加減して下さい。
醤油とみりんを加えひと煮立ちさせたら、火を止めて一度冷まし味を馴染ませる。
再度煮汁を煮詰めて、最後にお好みで辣油をたらりとかけて完成★
551Makochi
551Makochi
