*美味しい*万能*ゆで鶏をつくろう♪
Description
とにかく簡単でとってもおいしいです♪ぷるぷるジューシー♡保存も出来、茹で鶏もスープもいろんな料理に使えます♪
材料
(作りやすい分量)
1枚(250g)
4本(250g)
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(※もも肉と手羽元をあわせて500g~600gにします)
1本分
しょうが
2片
酒
大さじ2
自然塩
小さじ1と2/3
胡椒
少々
2リットル
作り方
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3
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ネギ、生姜を取り除き、鍋に鶏肉を入れたままで1時間かけてじっくりと冷まして完成(私は昼間に作り夕飯まで放置してます)。
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4
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スライスして、ドレッシング、ソースなどをかけて食べたり♫♬
野菜と一緒に炒めたり♫♬
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5
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茹で鶏とスープを使ってお茶漬け♫♬茹で汁180cc醤油小さじ1/2弱をあわせて温めたスープを茹で鶏を乗せたご飯にかける。
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6
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保存する場合は茹で汁と一緒に密封容器に入れて、冷蔵庫だと2~3日。冷凍庫だと2週間保存できます。
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コツ・ポイント
手羽元は骨付き肉、手羽先などに代用できます。我が家はいつも1番安い手羽元です(笑)保存(手順6)もできるのでいろんなバリエーションでレシピを楽しめるので便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてとってもおいしかったので作り方を教えてもらいました。テレビで見たそうです。元のレシピを少しアレンジしています。いつも鶏肉が安いときに作ってストックしています♪茹で鶏を使ったレシピも少しずつ載せていきたいと思っています。