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簡単#豆鯵の南蛮漬け

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Description

花椒香る豆アジの南蛮漬け^_^作り置きが効いて便利です。

材料

花椒の粒
大さじ3
土佐酢
60cc
豆アジ
1パック
玉ねぎ
1/2個
茗荷たけ
2本
ピーマン
1個
片栗粉
適量
油
適量
唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    粒の花椒と土佐酢を合わせて沸かして冷ます。これがたれになります

  2. 2

    写真

    豆アジは頭と内臓をとってキッチンペーパーなどで水気をよくとってください

  3. 3

    写真

    玉ねぎは薄切り、茗荷、ピーマンは細切りにします

  4. 4

    写真

    豆アジに片栗粉を振って熱した油で揚げる

  5. 5

    写真

    3に揚げた豆味を油を切らずに入れる

  6. 6

    写真

    冷ました1を茶漉しでこしてかけてください

  7. 7

    写真

    できれば一晩くらい味を染み込ませる

  8. 8

    写真

    お好みで輪切りの唐辛子を

  9. 9

    写真

    茗荷は茗荷の茎を見つけたので使いました

コツ・ポイント

茗荷は季節の茗荷たけがあったので使いました

このレシピの生い立ち

晩御飯に作りました♪
レシピID : 7219773 公開日 : 22/06/04 更新日 : 22/06/04

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簡単#豆鯵の南蛮漬け
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