某O店風和風な鳥酢豚

カラーピーマンを2〜3cm程の一口大に切ります。

パプリカも2〜3cm程の一口大に切ります。

ナスもヘタを取って長く４分割し一気に(心配な方は2本づつ)2〜3cmの一口大に切っていきます。

じゃが芋の皮をピーラーで剥3cm程の大きさに切り少なめの水を浸した器に入れてレンジで1〜1分半加熱し水をきっておきます。

ベビーコーンも3cm程の大きさに切り少なめの水を浸した器に入れてレンジで1〜1分半加熱し水をきっておきます。

しょうがを薄くスライスします。

一口大の鶏肉を片栗粉でまぶし、油で揚げます。
ボコボコからピチピチに音が変わり、プカプカ浮いてきたらあげます。

ナスを30秒あげます。すぐです。

じゃがいもをあげます。外側がカリッとする様にあげます。

空のフライパンにゴマ油大さじ1と1/2いれしょうが、ニンニクを入れてから火にかけます。

エリンギ、カラーピーマン、パプリカ、ベビーコーンをフライパンに入れ炒めます。

炒まってきたら、9の鶏肉、10のなすを入れ、タレを絡め、5のジャガ芋も入れます。