カマンベールチーズ in ハンバーグ
作り方
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ボウルに合い挽き肉、コンソメ、ナツメグ、塩胡椒を入れて、粘り気が出るまでこねる。
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3
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玉ねぎ、卵、パン粉、水を入れて、全体をよくこねる。
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4
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2〜3等分にして、丸く成形する。
中にカマンベールチーズを入れ込む。
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5
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フライパンにサラダ油を引いて温める。
肉ダネを入れて、3分ほど焼く。
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6
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蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
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7
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裏返して、1分半ぐらい蒸し焼きにする。
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8
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水(蒸し焼き用)を入れる。
蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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9
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ハンバーグはお皿に盛り付けておく。
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10
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フライパンに 〜ソース〜 の材料を入れる。
とろみがつくまで煮詰める。
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11
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ハンバーグにソースをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
今回使用したチーズは、1個で約27gでした。
途中でチーズが溢れてしまったら、水(蒸し焼き用)の量を減らしてください。
今回、少し減らして大さじ2にしました。
途中でチーズが溢れてしまったら、水(蒸し焼き用)の量を減らしてください。
今回、少し減らして大さじ2にしました。
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグが食べたくなったから