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新生姜は皮をこそげとり、みじん切りにする。飾り用に少し残して針生姜にしておく。
フライパンにみじん切りにした新生姜とオリーブオイルを入れて弱火にする。
香りがたってきたら塩で調味し、茹で上がったパスタと醤油を入れてからめる。
お皿に盛り、針生姜、海苔、すりゴマ、シソのせん切りをトッピングする。
しらすを乗せるのもオススメです(^-^)
小エビ、しらす、ゴマを混ぜ込んだバージョンも美味です(^^)