オーブンでアクアパッツァ☆
Description
おもてなしに簡単にできて食欲をそそる大皿料理!
材料
1匹
100gくらい
にんにく
2かけ
イタリアンパセリ
お好みの量
ローズマリー
お好みの量
ドライトマトのオイル漬け
お好みの量
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
1/2カップ
小2個
作り方
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1
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魚を水洗いして水分をよく拭き取り、切り目を入れ表面とお腹の中に多めに塩を塗りこむ。
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2
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にんにく(1かけ)とイタリアンパセリをみじん切りにし、ローズマリー(一本)と一緒に魚の腹に詰め込む。
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4
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オリーブオイルを皿全体に塗り、魚を置き魚全体にオリーブオイル(分量外)を塗りこむ。
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6
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白ワインを全体にかけ、上にハーブを散らしオリーブオイル(分量外)を好みの量かける。
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7
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220度に熱したオーブンで25~30分焼いたら出来上がり!
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コツ・ポイント
写真は鯛を使ってます。ドライトマトのオイル漬けをこの時は2・3個使ってます!ドライトマトのかわりにプチトマトを入れてもおいしいです☆
アンチョビペーストを入れると濃厚な味になります!
アンチョビペーストを入れると濃厚な味になります!
このレシピの生い立ち
お店で食べたアクアパッツァを家でも食べたくて作ってみました♪
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