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To-fuu☆ナゲット

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Description

みんな大好きナゲット。お弁当やパーティーのお供にどうぞ。
一人分当たり198kcal、食塩相当量0.4g　by沖縄市

材料 （4人分）

木綿豆腐
200ｇ
鶏ひき肉
200ｇ
☆小麦粉(薄力粉)
大さじ2
☆片栗粉
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆にんにく(すりおろし)
小さじ1(5g）
油(焼き用）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ・材料をそろえる。

  2. 2

    写真

    ・豆腐は、しっかり水切りをする。
    (豆腐をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、重りを上から乗せておくと水切りできる。）

  3. 3

    写真

    ・ボウルに②とひき肉、☆を全て入れる。

  4. 4

    写真

    ・豆腐を潰しながら、全体を混ぜ込んでいく。

  5. 5

    写真

    ・一口大の小判型に成形する。油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べて、中火で焼く。

  6. 6

    写真

    焼き色がついてきたら裏返して反対側も焼きあげていく。

  7. 7

    写真

    お皿に盛りつけたら完成。
    (今回は④の生地を2つに分け、1つにはみじん切りにしたシソを混ぜ込み焼き上げました。）

コツ・ポイント

・豆腐はしっかりと水切りすることで、タネがまとまりやすくなる。時間がないときは、キッチンペーパーで包み、レンジで1分程、加熱すると水分が出てくる。
・柔らかく形が作れないときはｽﾌﾟｰﾝですくってﾌﾗｲﾊﾟﾝに落とし、平らにして焼く)

このレシピの生い立ち

・みんなの大好きなナゲット。手作りすることで、無駄な添加物を防ぐことができる。苦手な野菜を細かく切って、混ぜ込むなど色々アレンジも可能☆彡
レシピID : 7223268 公開日 : 22/06/17 更新日 : 22/06/17

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
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