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豆腐ハンバーグ

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Description

柔らかくしっとりなので子どももパクパク食べてくれます。パパのは仕上げに卵黄のせて「おうち居酒屋」風にしています。

材料

豆腐
小さいのを１パック
塩麹
小さじ1
玉ねぎ
1/2
片栗粉
大さじ2
桃屋の刻み生姜
大さじ1
鶏ひき肉
230g
■ タレ
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐の水を切る（キッチンペーパーで包んでザルに入れておく）

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、６００Wレンジで３分

  3. 3

    写真

    玉ねぎの粗熱が取れたら、片栗粉、豆腐、刻み生姜、塩麹、鶏肉を入れてよく混ぜる

  4. 4

    １時間くらい、冷蔵庫へ

  5. 5

    程よい大きさに形成して焼く
    大きすぎると返しにくいので、直径5〜６センチくらいがいい

  6. 6

    弱火で片面5〜６分ずつ焼き、火が通ったらタレをからめて返しながら焼く

  7. 7

    照りが出て汁気がなくなったら完成

コツ・ポイント

子ども用には刻み生姜を少し減らしても◎

このレシピの生い立ち

疲れてる時でも食べやすいメニューを考えて。
レシピID : 7223921 公開日 : 22/06/08 更新日 : 22/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2022年7月12日
写真
ズボラんママちゃん
枝豆を入れました。食感のアクセントになって美味しかったです^_^
#簡単 #美味しい #お肉柔らか
2022年6月28日
初れぽ
写真
ズボラんママちゃん
とうもろこしを入れて、作ってみました。程よい甘さが加わって美味しいです。
#お肉柔らか #美味しい
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ズボラんママちゃん
豆腐ハンバーグ
by ズボラんママちゃん