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えのきは根元を切って半分に切る。しめじは根元を切ってほぐす。
タコときゅうりは食べやすい大きさに切る。
耐熱容器におろしにんにく、きのこ類を入れて電子レンジ600wに2分かける。
◆マリネ液を合わせて③に混ぜ、粗熱が取れたらタコときゅうりを加えて和え、ラップをして冷蔵庫で冷やす。