うさぎのしっとりキャロットケーキ
Description
シナモン多めでしっとり感の強いキャロットケーキです
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作り方
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3
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☆の粉類を計量して混ぜ合わせておく
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4
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3とは別のボールに★を入れ泡立て器で混ぜ合わせる
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5
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4のボールに3の粉類をふるいにかけながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
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6
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くるみ(ナッツ類)やレーズン、すりおろしたにんじんを入れ混ぜ合わせる※ナッツ類は刻んでおく
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7
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生地をマフィン型にいれ、180度で20分焼く
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8
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焼きあがったら粗熱をとってしっかり冷ましておく
冷ましてる間にチーズフロスティングを作る
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9
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【チーズフロスティング】
バターとグラニュー糖をよく練り合わせ、そこにクリームチーズを加えて練り合わせる
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10
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冷めたケーキの上にフロスティングを乗せる※温かいままだとフロスティングが溶けてしまいます
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11
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飾り付けをして完成
※写真はにんじんグラッセとキャラメルクランチを飾りました
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12
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にんじんグラッセは水・バター・砂糖を加えてレンジで柔らかくなるまで(私は600w1分でした)
※焦げやすいので様子見で
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コツ・ポイント
にんじんはすりおろすと水分が出てきますが切らなくて良いです
ナッツやレーズンはお好みで加えてください
ナッツやレーズンはお好みで加えてください
このレシピの生い立ち
水分量を多くしふわふわでしっとりなキャロットケーキを目指しました
重すぎず軽すぎない口当たりにしてあります
重すぎず軽すぎない口当たりにしてあります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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