白だしで作る｜チキン長いもポタージュ

サラダチキンを細切りにします。

長いもは、使う分だけカットして、皮をむきます。

細切り用のスライサーを用意します。

小鍋に水、サラダチキン、白だしを入れ、強火にかけ、沸騰したら、弱火～中火で5分ほど煮詰めます。（長いもは入れません）

小鍋に牛乳 と 長いも を追加し、弱火～中火で1分ほど煮詰めたら出来上がり。