根菜のラタトゥイユ

大根　にんじん　れんこん、えりんぎはイチョウ切り。
サイズをそろえる。
れんこんは水にさらしてザルにあげる。

鍋を熱しゴマ油大さじ１をなじませ、鶏ひきにくと、１を炒める。

大根が透き通ってきたら、厚揚げ、こんにゃくも入れ炒める。

仕上げに薄口しょうゆ大さじ２を加え、
味見。
よければ　片栗粉小さじ１と同量の水で溶いて加え、とろみをつける。