給食の松風焼き★改良も
わかなおママ
作り方
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野菜はみじん切りにして、すべてビニール袋に入れて、よくもみもみして、混ぜ合わせる。(具はアレンジOK)
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卵無の給食の松風焼き(ID:7052438)も参考に。
☆ホットクッキングシートを敷き厚みを作り、敷き詰める方法
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オーブン予熱200℃準備。耐熱のカップにいれてもよい。ecoで牛乳パックを２cmずつ印をつけてハサミで切って置いてみた。
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手袋をして、①をペタペタ入れる。
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ごまを手で均等にまぶす。
オーブンで200℃で20分焼く。焼き具合をみる。機種によるので、楊枝などでさしてみる。
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焼けた。天板か耐熱皿に敷き詰めた場合は包丁などでカットする。
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牛乳パックの枠を広げると、簡単に抜くことが出来ました。
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☆天板か耐熱皿で敷き詰めて包丁でカットした方法。
★改良★豚鶏を鶏400gに変更し豆腐150gを足して、ふんわり美味しい
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コツ・ポイント
給食では、耐熱のマドレーヌカップに入れたり、天板に敷き詰めて焼いて切ったりします。エコで牛乳パックを切って型を作ってみました。はずすのも簡単でした。天板にホットクッキングシート(高温大丈夫か表示を確認)を敷いて、生地を敷き詰めて焼くのも簡単
このレシピの生い立ち
卵無しの給食の松風焼きもアレルギー対応で紹介してありますが、卵入りでさらに美味しく、わかりやすい量でご紹介したかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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