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ご飯に合う♪牛肉とパプリカ椎茸の生姜煮

ご飯に合う♪牛肉とパプリカ椎茸の生姜煮の画像

Description

ダイエットでもお肉を食べたい！炒めず生姜を効かせて，野菜もたっぷり☆☆手早く出来て簡単です♪

材料 （2人分）

牛薄切り肉・切り落とし肉など
150g
パプリカ
70g
椎茸(しめじ・エリンギなど)
2枚使用
ししとう
5〜6本
生姜
15g〜
■ 調味料
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.1/3
みりん
大さじ1
水
大さじ1
砂糖
小さじ2
ほんだし
小さじ1/2
■ ＊生姜は多めが美味しいです

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は石突きを取り細切りにする。
    パプリカは種を取り細切りにする。
    ししとうは半分に切る(そのままでもいいです)

  2. 2

    写真

    生姜は細切りにする。
    (私は少し多めに入れました)

  3. 3

    写真

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    写真

    フライパンに調味料を入れ温めたら、椎茸・パプリカ・牛肉を入れ、お箸で時々混ぜながら中火で煮る。

  5. 5

    写真

    煮汁が少しになったら、ししとう・生姜を入れ煮詰めて仕上げる。

  6. 6

    写真

    出来上がり♪

  7. 7

    写真

    ＊此方は赤パプリカで、お鍋で仕上げた方です。

  8. 8

    写真

    ＊⑹にししとう・生姜を入れ仕上げます。

  9. 9

    写真

    赤パプリカの方が鮮やかでオススメです♪
    人参やピーマンで代用出来ます。

コツ・ポイント

フライパンに入れて大体5〜6分で仕上がります。油を使ってないので少しヘルシーですね。甘辛さは好みで調整してください。生姜を仕上げに入れると風味が残り美味しいです♪

このレシピの生い立ち

カロリー抑えて満足出来るおかずを毎日心がけてます。豚肉の生姜煮を投稿しましたが、今回は牛肉と野菜たっぷりでサッと出来る生姜煮に。夫は満足したみたいです♪
レシピID : 7231525 公開日 : 22/07/03 更新日 : 22/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年7月2日
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コムギ大好き
ピーマンを使用。お鍋で簡単に仕上がりました。生姜がたっぷりでご飯が進む味付け♪美味しいです
#牛肉とパプリカの生姜煮 #カラフル夏野菜
2022年8月9日
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なつっこりー
ウチの庭で育った大量のししとう消費に♪おいしくモリモリ食べられました！
#ししとう消費
2022年8月2日
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一番星寿美次郎
ししとう無くピーマンで🙏昨日の晩ごはんと今日のお弁当にもin💕味付け丁度良い塩梅でお酒もご飯も進みました美味💕ご馳走さまでした💕
#ご飯に合う #ご飯にもお酒にもあう #ご飯にぴったり #ご飯に合う！ビールに合う！ #ご飯にもおつまみにも #ご飯によく合う #ご飯にもお酒にも合う #牛肉薄切りうまうま #生姜たっぷり #しょうががいい仕事 #しょうがたっぷり #パプリカで彩り良く #パプリカでカラフル #パプリカを煮るなんて♡
2022年7月18日
写真
ＭＩＬＵ
おいしかったです(^^)素敵なレシピありがとうございます(^^)
#生姜たっぷり
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お料理ニャロメ
ご飯に合う♪牛肉とパプリカ椎茸の生姜煮
by お料理ニャロメ