人参明太子炒め

人参を斜め薄切りにしてから千切りもしくは細切りに。なるべく細めのほうが明太子と絡みやすいかなと思います。

明太子の皮をはいでおく。

フライパンにごま油をひいて人参を炒める。ごま油が全体に絡むように。

明太子に火が通ったら、鍋肌にめんつゆを流し入れ、全体に絡めて完成。

お好みで海苔をかけても。