詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ナスとさつまいもの南蛮漬け

ナスとさつまいもの南蛮漬けの画像

Description

夏野菜と酢で、さっぱりと仕上げました。暑い夏こそ、栄養をしっかりとり夏バテ予防に。

材料 （3〜4人分）

ナス
2〜3本
さつまいも
1本
油
適量
■ 南蛮ダレ作り方↓
★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ3
★薄口醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★おろし生姜
小さじ1

作り方

  1. 1

    小さいボウルに★の南蛮ダレの材料を入れて、混ぜ合わせときます。

  2. 2

    写真

    ナスとさつまいもは1㌢に切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンの底から2cm程の高さまで油を注いで180℃に熱し、しんなりするまで揚げ、油を切り、バットへ入れます。

  4. 4

    写真

    南蛮ダレをかけて、お好みで、青じそ．ネギ．スライス玉葱．千切り人参．ピーマン等を乗せ完成です。

  5. 5

    写真

    ④の、玉ねぎは薄切りにし氷水にさらし、ザルにあげて水分をしぼります。ピーマン2個と人参半分も細切りにしレンジで1分加熱。

  6. 6

    鮭の南蛮漬けも↓
    レシピID7172820

コツ・ポイント

揚げるときは、竹串でさしてスッと刺されば揚がってます。

このレシピの生い立ち

夏野菜、ナスが収穫できたので、作りました。
レシピID : 7234176 公開日 : 22/06/20 更新日 : 22/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月30日
初れぽ
写真
クック8J0LFQ☆
なすとさつまいもはよく天ぷらにするのですが、南蛮漬けも良いですね！暑い日にも合います。
#なすさつまいもの南蛮漬け
つくれぽを書く

( )
クックズボラ飯☆
ナスとさつまいもの南蛮漬け
by クックズボラ飯☆