ず〜っととろける！フォンダンショコラ

ガナッシュクリーム（レシピ7221133参照）を作って冷凍保存しておく。

薄力粉とココアパウダーを合わせて振るう。

耐熱容器にチョコレートを入れ蓋をして600w1分レンチン。マーガリンを加えて更に30秒レンチン！かき混ぜて溶かす。

卵を卵白と卵黄に分け、それぞれボウルに入れる。卵黄のボウルに半量のグラニュー糖を入れる。

卵白のボウルに残りのグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。

卵黄をハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

8に卵白の1/3を加えてさっくり混ぜ合わせる。残りの半量を加えてさっくり混ぜ合わせる。

9を卵白のボウルに加えてさっくり混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて生地を仕上げる。

型に半分位まで10を入れる。冷凍ガナッシュクリームを真ん中に載せる。上からガナッシュクリームが隠れる様に生地を入れる。