水無月 (米粉と片栗粉)
作り方
コツ・ポイント
※小麦粉と米粉で作るレシピも公開中(レシピID : 7235990)。
※小豆の密漬けはゆでた大納言小豆をシロップに漬けたものです。作り方は載せていないのでレシピ検索を。
※甘納豆を使う場合はさっと湯にくぐらせて余分な砂糖を除いてください。
※小豆の密漬けはゆでた大納言小豆をシロップに漬けたものです。作り方は載せていないのでレシピ検索を。
※甘納豆を使う場合はさっと湯にくぐらせて余分な砂糖を除いてください。
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉主体でつくることの多いういろうを小麦粉アレルギーの方も作って食べられるように米粉主体で作ってみました。
邪気を払い、先の半年を健康で過ごせますようにと願い6月30日に食べる慣わしのある和菓子です。
邪気を払い、先の半年を健康で過ごせますようにと願い6月30日に食べる慣わしのある和菓子です。