フレッシュトマトソースで豚のハーブソテー
Description
ハーブソルトでお手軽イタリアン風のポークソテーです。トマトソースと葉物野菜をあわせて、野菜をたっぷり摂りましょう♪
もにゃっこ
材料
（2人分）
200〜250g
ハーブソルト
適量
オリーブオイル
大さじ1
中1/4個
1/2個
オリーブオイル(ソース用)
小さじ1
ケチャップ
大さじ1と1/2
ソース
小さじ1
コンソメ
小さじ1
にんにくチューブ
1〜2cm
付け合せの葉物野菜
たっぷり
作り方
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1
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ソース用の野菜を切る。玉ねぎ1/4は粗めのみじん切り、トマト1/2は角切りに。
次に豚肉を切る。
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3
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ハーブソルトを軽くまぶす。香りソルト使用。★つけすぎるとしょっぱくなるので少なめに。(画像のは、かなりつけすぎました…)
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4
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オリーブオイル大さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を焼く。中まで火が通り軽く焦げ目がついたら取り出す。
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5
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同じフライパンにオリーブオイル小さじ1、玉ねぎとトマトを加えて軽く潰しながら炒める。玉ねぎが透き通ってきたら調味します。
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6
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コンソメ、ソース各小さじ1、ケチャップ大さじ1と1/2、チューブにんにく1cmを加え、水分を飛ばしながら混ぜて煮詰める。
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7
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ソースが煮詰まったら、盛り付けた豚肉にかけて完成♫
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コツ・ポイント
ハーブソルトは意外と塩味が強めなので、つけ過ぎ注意です。仕上げにトマトソースを掛けるので、ほのかにハーブの風味が香るくらいでOK♪
濃いめの味付けなので、葉物野菜をたっぷり付け合わせるのがおすすめです。
濃いめの味付けなので、葉物野菜をたっぷり付け合わせるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
お昼を食べすぎたので夜はヘルシーに豚ヒレ肉と野菜をたっぷりにしました。
塩が混ざってないただの乾燥ハーブミックスが欲しかったのですが、売ってなかったのでハーブソルトで。(案の定つけすぎた為しょっぱくなった…)あれはどこに売ってるんだろう…。
塩が混ざってないただの乾燥ハーブミックスが欲しかったのですが、売ってなかったのでハーブソルトで。(案の定つけすぎた為しょっぱくなった…)あれはどこに売ってるんだろう…。
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もにゃっこ
