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鯖のから揚げ

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Description

簡単揚げ焼き、サクふわっ食感♪

材料

鯖三枚おろし
１尾分
塩
適量
★酒
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★おろし生姜
１片分
★おろしにんにく
１片分
片栗粉
適量
揚げ油
適量
大根おろし
適量

作り方

  1. 1

    鯖は軽く塩をふり１０分程おく
    ペーパータオル等で水気を拭き取り臭みを取る

  2. 2

    丁寧に小骨を抜いて１枚を４等分にそぎ切りにする

  3. 3

    ボウルに調味料を合わせて鯖を入れて１５分以上おく
    あげる直前に、全体に片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパン底から２㌢程油を入れ中温で皮目から入れ両面を揚げ焼きする

  5. 5

    バットにあげて油を切り皿に盛る
    大根おろしを添える

コツ・ポイント

皮目に焼き色がついたら裏返して５分程焼き、しっかり加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

お魚食べよう♪
レシピID : 7237275 公開日 : 22/06/23 更新日 : 22/06/23

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鯖のから揚げ
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