なっとうみそ

生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、削り節とごまは香りがでるまで乾煎りしておきます。

フライパンを熱して油をしき、生姜を香りが出るまで炒めます。

麦みそ、みりん、砂糖を入れ馴染むまで木べらなどで混ぜながら熱します。