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ニラとカニかまは2センチくらいのざく切りにする。玉ねぎはなるべく薄くスライスして長さを半分にする。
Aを合わせてよく混ぜる。
混ぜたAに、にら、玉ねぎ、干しエビ、カニかまを加えてよく混ぜる。
少量の水で溶いておいた鶏ガラスープのもとを加えて混ぜる。
フライパンに胡麻油を熱し、③を流し入れ、チーズをのせて2~3分焼く。
裏面が焼けたらひっくり返し、さらに焼く。チーズが溶けてパリッとしてきたら、2~3回ひっくり返して焼く。
よい焼き色がついたら、切り分けてお皿に盛り付ける。ポン酢しょうゆでどうぞ☆