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トマトはくし形切りにする。
ナスはへたを落とし縦半分に切る。幅1センチの半月切りにする。
大葉は千切りにする
フライパンにサラダ油を引き、ナスを焦げるまで炒める。
牛肉を入れ、色が変われまで炒める。
トマトとみりん・醤油をいれ、2分程度弱火で炒める。
お皿に盛り付けて、ビーフスパイスを振りかけたら完成!