失敗なし炊飯器あさりカレーピラフ風

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Description

炊飯器にお任せ料理です。普通モードご飯を炊くだけで、あっという間にメインの出来上がりです。#日高市#鉄#葉酸#簡単#手軽

材料

2合
2合炊く量
カレールー
1つ(約19g)
50g

作り方

  1. 1

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    材料。

  2. 2

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    ピーマンを半分に切り、種をとる。

  3. 3

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    縦に細切り

  4. 4

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    みじん切りにする。

  5. 5

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    ピーマン小さめみじん切り

  6. 6

    あさり水煮缶は、身と汁を分ける。

  7. 7

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    カレールーを包丁で刻む。
    ※このあと加熱するため、粗くてOK

  8. 8

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    米を洗う。
    炊飯釜に、米、あさりの水煮缶の汁を加え、炊飯器の目盛りに合わせて水加減し、あさりを加える。

  9. 9

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    カレールー、

  10. 10

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    ピーマン、

  11. 11

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    コーンを加える。

  12. 12

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    軽く混ぜ、普通モードで炊く。

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    炊き上がり。

  14. 14

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    よく混ぜ合わせ、お皿に盛る。

  15. 15

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    盛り付け例。
    野菜を添えると、彩りも、栄養バランスもさらによくなります。

コツ・ポイント

あさりの旨味や栄養は、料理の水分にたっぷりと含まれるため、炊き込みご飯や汁物、煮物などの料理が特におすすめです。
胡椒やカレー粉の刺激で、食欲アップにつながります。

このレシピの生い立ち

葉酸と鉄分を一緒にとれるレシピを考えました。調理工程が少ないので、洗い物も少ない!
葉酸・鉄分を摂っていただきたい、妊産婦さんに特にお勧めのレシピです。
あさりピラフ風のアレンジレシピです。ID:6959915
レシピID : 7240661 公開日 : 22/08/19 更新日 : 22/08/19

このレシピの作者

埼玉県日高市
日高市の栄養士が監修。行程写真満載でどなたでもわかりやすくなっています。日高の特産品「栗」「うど」「ブルーベリー」などを使ったレシピや塩分に配慮したものなど毎日の食生活を彩る情報をお届けします。

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