切り干し大根と「山形のだし」の和え物。

水で戻した「切り干し大根」を、良く絞る。ザク切り。其処に「山形のだし」を「大匙3杯分」入れ混ぜる。

白ごま・黒ゴマを入れ混ぜる。

器に移す。汁気が無ければ少し、「だし醬油」を入れる。
　直ぐでも良いが「一晩寝かせると、良く味が、沁みる。