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えのきペペロンチーノ

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Description

ダイエット中で、糖質などを気にしてる方にもってこい！

材料 （2人分）

えのき
1袋
オリーブオイル
大さじ3〜4
ニンニクチューブ
5cm
酒
大さじ2
鷹の爪
1本
醤油
大さじ1/2
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    えのきの根元だけ切って、軽く解します。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りがしてくるまで熱します

  3. 3

    香りがしたら中火にして、えのきを入れる。

  4. 4

    えのきを入れたら酒を入れて蓋して、中火で3分待つ

  5. 5

    蓋を取り、コンソメ・鷹の爪・塩コショウをしてよく混ぜる

  6. 6

    仕上げに強火に、フライパンの鍋肌に醤油を回し軽く和えたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に忘れられがちなえのきを、ペペロンチーノ風にすればダイエットにも向いてるのでは！？と思い立ち作ってみました。
レシピID : 7241990 公開日 : 22/06/29 更新日 : 22/06/29

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えのきペペロンチーノ
by ありちゃんクッキング