とろっとろ❤豚角煮丼
作り方
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1
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長ネギは青い部分と白い部分にわける。白い部分は4cm幅に切る。
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2
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たっぷりの水に豚バラブロック、長ネギの青い部分、薄切りしょうがを入れ、お肉が柔らかくなるまで、1時間半ほどに込む。
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3
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肉を茹でている間に、卵を茹でておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、長ネギの白い部分を焼色がつくまでいためる。
後で煮込むので、火が通っていなくてOK。
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5
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お肉が煮えたら取り出し、2cm幅に切る。
2の鍋は洗っておきましょう。
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6
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洗った鍋に、5のお肉と★を入れ、1時間ほど弱火で煮込む。
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7
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ゆで卵と焼きねぎを加え、ネギが柔らかくなるまで煮る。
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8
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水溶き片栗粉を加え、とろみがつけばOK。
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9
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ご飯を器に盛り、8の角煮・ネギ・ゆで卵を盛り付け、煮汁をまわしかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
とにかく煮込むだけです。
時間はかかりますが、煮ている間、特に付きっきりになる必要はないので、意外と簡単かと思います。
圧力鍋がある方はそちらで作ったほうが早いです。。。。
時間はかかりますが、煮ている間、特に付きっきりになる必要はないので、意外と簡単かと思います。
圧力鍋がある方はそちらで作ったほうが早いです。。。。
このレシピの生い立ち
本格的な角煮は面倒なので。。。
とにかく煮込むだけっの手抜きレシピです。
我が家定番のメニュー。
とにかく煮込むだけっの手抜きレシピです。
我が家定番のメニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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