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食べるラー油をのせて♪がっつり豚バラ大根

食べるラー油をのせて♪がっつり豚バラ大根の画像

Description

食べ盛りの息子が喜んで食べる☆がっつり☆豚バラ大根です(^^)

材料 （4人分）

豚バラ薄切り肉
300〜350g
大根
1/2本
舞茸(お好みで)
1袋
☆醤油
大3
☆料理酒、みりん、砂糖
各大2
☆和風だしの素
小1
☆水
200ml
ごま油
大1
カット小ねぎ
適量
食べるラー油
適量
味塩コショウ(肉炒め用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根は5mm幅のいちょう切りにする。

    豚バラは食べやすい大きさに切る。

    舞茸はさいておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油と豚バラ肉を入れて、味塩コショウする。

    中火で色が変わるまで炒める。

  3. 3

    写真

    大根と舞茸を入れて、油が全体になじむようにさっと炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    ☆の調味料を全部入れて煮立たせたら、落し蓋+蓋をして弱火で15分煮る。

    ※30分〜おいて余熱で味をなじませます。

  5. 5

    写真

    蓋を外して時々混ぜながら、強めの中火で5〜10分煮汁が半分くらいになるまで炒め煮する。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて、カット小ねぎ、食べるラー油をお好みでかけたら完成です♪

コツ・ポイント

※時間がありましたら火を止めて30分〜おいて余熱で味をなじませると大根に味が染みてより美味しいです。

調味料と作り方を少し変更しました。

このレシピの生い立ち

がっつり食べたい息子が満足できるように食べるラー油でパンチを出してみました♪

舞茸は冷蔵庫にあれば入れていますが、なくても大丈夫です。お好みで♪
レシピID : 7243417 公開日 : 22/07/01 更新日 : 23/06/08

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食べるラー油をのせて♪がっつり豚バラ大根
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