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じゃがいもをよく洗い、くし切りにする。水にさらす。
水切りした①を耐熱ボールに入れ、ラップをして、レンジで7分チン。
ビニール袋に片栗粉を入れ、②をフリフリして、粉をまぶす。
フライパンに油を入れ、揚げ焼きにする。
カリッと揚がったら、塩を振ってできあがり。