限界さつま揚げチャンプルー

ゴーヤを薄くスライスし、塩もみにして5分ほど置いた後出た水分を絞ります

さつま揚げを一口大にスライスし、ゴーヤ、キャベツ、なすなどお好みの野菜と炒めます。

酒をふりかけてフライパンの蓋をし4分蒸し焼きにします

炒めた4を一度お皿によけ卵をフライパンに割り落とします。面倒なのでフライパンはそのままです。

卵が6割火が通ったら火を止めお皿の4を戻します。

軽く混ぜてお皿に盛り付けて出来上がり！