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和風豆乳シチュー★ごはんがけ

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Description

ご飯にホワイトシチュー！？ と思うかもしれませんが、 和風の味付けで、ばっちり合います☆
おいしいスピードメニュー☆

材料 （2人分）

鮭
150g (約２切れ)
シメジ
1/2房
アスパラ
４本
玉ねぎ
1/4個
小麦粉
大さじ１
バター
15ｇ
昆布つゆ（３倍濃縮）
大さじ１～２
豆乳
200cc
水
100cc
パセリ
適量（あれば）
ご飯
2人分

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、シメジは石垣をとる。アスパラは４～５等分する。鮭は食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    フライパンをあたため、バターをとかし、ふつふついい始めたら、玉ねぎを加え炒める。

  3. 3

    玉ねぎの色が透き通ってきたら、しめじ、アスパラを加え、なじんできたら、弱～中火にし、小麦をを加え、なじませる。

  4. 4

    豆乳を少しずつ加え、小麦粉となじませる。さらに、鮭、昆布だし、水を加え、煮立たせる。（強めの中火）

  5. 5

    とろみがつき、鮭に火が通ったら、器にご飯をもり、しあがったクリーム煮をかけるて、出来上がり♪

  6. 6

    あれば、ご飯にパセリをふると、彩りがきれいになります☆

コツ・ポイント

＊とろみを強くしたい人は、小麦粉を足してください
＊今回は昆布つゆを使用しましたが、ほかのメーカのものや、本つゆなどでもOKです

このレシピの生い立ち

普段のホワイトシチューって、ごはんと合わせずらい…！
けど、味付けを和風にしたら、ご飯にぴったりメニューが出来ました♪
洗物も少ない、フライパン１つでできます☆
レシピID : 724386 公開日 : 09/01/30 更新日 : 09/02/20

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ゆっきぃ♫
和風豆乳シチュー★ごはんがけ
by ゆっきぃ♫