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トマトピーマンすき焼き風

トマトピーマンすき焼き風の画像

Description

夏野菜で彩りの良いすき焼き風鍋です。ご飯と生卵と一緒に！

材料 （2人分）

玉ねぎ
1個
ピーマン
5個
にんにく
1片
ミニトマト（トマトでも）
5個
牛肉薄切り
200g
牛脂（またはサラダ油）
1かけ
生卵
2個
★醤油
50ml
★みりん
50ml
★出汁（水＋顆粒だしでOK）
50ml
★酒
25ml
★砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    写真

    中火で、牛脂を鍋になじませる。

  3. 3

    油がでてきたら弱火にして、スライスしたニンニクを入れて香りを出す。

  4. 4

    写真

    牛肉をひろげて焼く。色が変わってきたら★を入れる。

  5. 5

    写真

    野菜を入れて、蓋をして10分〜15分ほど煮込む。

  6. 6

    写真

    生卵を器に割っておく。

  7. 7

    写真

    卵にくぐらせて食べます！

コツ・ポイント

キノコがあればより旨味が出ておすすめです。

小さめ鍋（1~2人用）なら卓上カセットコンロで2回に分けて作ると、ちょうど良いぐらいです。

切った野菜は大きめの皿に並べて、割り下(★)は計量カップに入れて混ぜて用意しておくとスムーズです。

このレシピの生い立ち

牛薄切り肉があったけれど普通のすき焼きの材料がなかったので、ありあわせの野菜でつくりました。
割り下は ID:4630011 のレシピを参考にしました！
レシピID : 7244486 公開日 : 22/07/05 更新日 : 22/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月27日
写真
龍海優星
子供達に食べさせるために圧力鍋で炊いたので色が悪いですが、家族に好評でした！
#トマト消費 #簡単 #こどもがパクパク
2022年7月17日
初れぽ
写真
ゆち8
牛肉高いから豚肉で作りましたが、美味しくできました！豆腐としめじも投入しましたー🥰
#すき焼き風
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( )
yujif
トマトピーマンすき焼き風
by yujif