フライパンで簡単　鶏むねのトマト煮

Name: フライパンで簡単 鶏むねのトマト煮
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; ☆きび砂糖 大さじ１; ☆塩コショウ 少々; 米粉 大さじ２; トマト缶(カット) １缶; ◎カルダモンパウダー 小さじ１/４; ◎ローリエ １枚; 中濃ソース 大さじ２; 米油 大さじ１

Description

鶏むね１枚で４人分！1食１００円以下♪繊維を断つようにそぎ切りした鶏むねがしっとり柔らか。

まんまるらあて

材料（4人分）

鶏むね肉

１枚

☆きび砂糖

大さじ１

☆塩コショウ

少々

米粉

大さじ２

トマト缶(カット)

１缶

◎カルダモンパウダー

小さじ１/４

◎ローリエ

１枚

中濃ソース

大さじ２

米油

大さじ１

作り方

1

鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りして火にかけていないフライパンに並べる。
☆を振って、米粉をまぶす。
2

米油を回し入れ、中火にかける。
縁が白っぽくなってきたらひっくり返し、
3

トマト缶と◎を入れ、強めの弱火で蓋なしで１０～１５分煮る。
4

トマトがぽってりした感じになったら、中濃ソースを加えて全体を混ぜて火を止める。
5

盛りつけて完成。

コツ・ポイント

◎のスパイスは、あったら加えてください。爽やかな味わいに。
鶏肉に米粉をまぶすことでしっとり仕上がるし、軽くとろみもつきます。
米粉の旨味や甘味もプラスされるのでおススメです。

このレシピの生い立ち

安く手間なく、鶏むね肉(1枚２００円）とカットトマト（１缶１００円）でちゃちゃっと。
スパイスをプラスして爽やかに仕上げました。

レシピID : 7247321 公開日 : 22/07/05 更新日 : 22/07/06

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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