酒の肴！ヘルシーなザーサイ奴

軽く水切りをした
豆腐をサイの目に
切りお皿に盛る。

ザーサイ、さつま揚を千切りに。
葱は白髪ねぎにし、水にさらす。
その後水を切っておく。

２，３をボールで和え、お好みの量のラー油と少量のだし割り醤油で味を見る。