豚しゃぶサラダさっぱり大葉ダレ

鍋に湯を沸かし酒（分量外）を少々入れ、豚肉を広げて火を通す。（グラグラの沸騰状態にはしない）

レタス、水菜を食べやすく切る。大葉はせん切り、ミョウガは小口切り、ショウガは針生姜に切る。

ボウルにAを合わせてタレを作り、豚肉、レタス、水菜と大葉、ミョウガ、ショウガを入れてさっと混ぜる。