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フライパンに油を熱し、混ぜ合わせた卵とみりんを流し入れて薄焼き卵を作り、細切りにする。ハムも細切りにする。
にんじんは5mm幅の輪切りにし、星型に型をぬく。
オクラ、型抜きをしたにんじんは大さじ2杯の水とともに耐熱皿に並べてラップをし、レンジで加熱する。(600Wで2分)
オクラは加熱後に1cm幅の輪切りにする。
そうめんを2分程度ゆで、流水で洗い、水気をきる。
お皿にそうめんを盛り付け、そのほかの食材を天の川のように飾り付ければできあがり。めんつゆはお好みでご用意ください。