ナス大量消費！我が家のヘルシーナス味噌

ナス(中3本)を細切りにする。

フライパンにナスを入れ、ごま油(小2)を満遍なくナスにからませてから火をつけ、中火でしんなりするまで炒める。

ナスがしんなりしたら弱火にし、
味噌、みりん、砂糖(大さじ2)を入れ、煮詰めたら完成。

こってりしているのでお弁当にもおすすめです。