ふわふわ抹茶マフィン
作り方
-
-
2
-
室温にもどしてやわらかくなったバターに砂糖①を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
ほぐした卵黄に牛乳を加え、2に少しずつ加えていき、そのつどよく混ぜる。
-
-
-
4
-
卵白を冷凍庫からだし、凍っているところをつぶしながらハンドミキサーであわ立てる。
-
-
-
5
-
全体が軽くあわ立ったら砂糖②の半分を加えさらにあわ立てる。
-
-
-
6
-
白くもったりしたら残りの砂糖を加え、つのが立つくらいまであわ立てる。
-
-
-
7
-
オーブンを170℃に余熱する。
-
-
-
8
-
3に5のメレンゲの半分を加え、よく混ぜる。
-
-
-
9
-
ゴムベラに持ち替え、☆とチョコを加えさっくり混ぜる。
(粉っぽくてOK)
-
-
-
11
-
油を塗った型に生地を入れ、オーブンで25~30分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったマフィンのレシピ抹茶版です(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)