簡単なシーフードホワイトシチュー

ものぐさな私でも簡単に出来るシチューです。
鍋物の具の残りなどで作ってみてください。

材料 (2人分)

2キレ
ホタテ
3個
エビ
5尾
じゃがいも
中2個
ニンジン
中1個
たまねぎ
中1個
小麦粉
大さじ3
バター
50g
200cc
牛乳
50cc
チキンコンソメ
2個
塩、コショー
適宜

1

じゃがいも、にんじんを一口大に切っておきます。
チキンコンソメを1リットルのお水で作っておき、沸騰したら
じゃがいもとにんじんを煮ます。

2

鮭、ホタテ、海老も一口大に切っておき、熱したフライパンにバターを溶かします。
バターが黒くならないうちに上記のシーフードを炒め、海老の色がかわってきたら
下味をつけてから小麦粉を入れ、まんべんなく混ぜます。

3

じゃがいもとニンジンを煮たチキンコンソメに(2)を入れ、よく混ぜます。

4

たまねぎを5mmくらいの厚さに切って、一緒に煮ます。
再度沸騰してきたらアクが出てくるのでアクを取ります

5

じゃがいもとニンジンが火が通ったら生クリームと牛乳を入れ、塩、コショーで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 72510 公開日 : 02/12/11 更新日 : 02/12/11

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