簡単なシーフードホワイトシチュー
作り方
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1
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じゃがいも、にんじんを一口大に切っておきます。
チキンコンソメを1リットルのお水で作っておき、沸騰したら
じゃがいもとにんじんを煮ます。
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2
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鮭、ホタテ、海老も一口大に切っておき、熱したフライパンにバターを溶かします。
バターが黒くならないうちに上記のシーフードを炒め、海老の色がかわってきたら
下味をつけてから小麦粉を入れ、まんべんなく混ぜます。
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3
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じゃがいもとニンジンを煮たチキンコンソメに(2)を入れ、よく混ぜます。
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4
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たまねぎを5mmくらいの厚さに切って、一緒に煮ます。
再度沸騰してきたらアクが出てくるのでアクを取ります
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5
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じゃがいもとニンジンが火が通ったら生クリームと牛乳を入れ、塩、コショーで味を調えてできあがり。
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