キツネとタヌキの月見うどん
イネムリトラ
作り方
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1
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油揚げと椎茸を煮る。
ちょっと甘めが好み。
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2
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ネギ、大葉、ミョウガをきざんでおく。
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3
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うどんの出汁(ヒガシマル+麺つゆ)を鍋に入れて沸かしておく。
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4
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うどんを茹でる。
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5
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うどんを盛り付けて、卵を乗せて温めておいた出汁を投入。
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6
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揚げ玉、お揚げや椎茸など具を乗っけてできあがり。
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コツ・ポイント
椎茸の出汁が出て既製のスープよりも美味しくなる。
お揚げはちょっと甘めが好みだなあ。
お揚げはちょっと甘めが好みだなあ。
このレシピの生い立ち
手軽にタヌキもキツネも月見も食べたかったんで
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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