簡単！さば缶(醤油煮)と木綿豆腐の生姜煮
ほっこり～の
作り方
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1
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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、途中で何度かキッチンペーパーを新しいものに替えながらしばらく置いて水分を切る。
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2
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フライパンに、さば缶の身と煮汁をすべて入れる。
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3
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２のさばの身を、食べやすい大きさにお箸で切る。
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4
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３のフライパンに、１の木綿豆腐を一口大に手でちぎって入れる。
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5
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４におろししょうがを加えて中火にかけ、木綿豆腐をの上下を時々ひっくり返しながら煮て、味を染み込ませる。
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6
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５を器に盛り付け、青ねぎを散らす。
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9
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コツ・ポイント
さば缶の大きさによって分量が変わってくるので、加えるおろししょうがの分量もお好みに合わせて調節してください。
このレシピの生い立ち
鰯を使って骨ごと食べられる生姜煮を圧力鍋でよく作るので、さば缶(醤油煮)におろししょうがを加えれば簡単に同じような味になるのではと思い、冷蔵庫にあった木綿豆腐も入れて作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
