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簡単☆お手軽冷やし醤油そうめん♩

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Description

簡単・手軽にできる冷やし醤油そうめん！
柚子胡椒が効いたスープとつめたい麺でさっぱり爽やか！暑い日にぴったりです。

材料 （1人分）

そうめん
100g
豚ロース薄切り肉
50g
卵(M)
1個
☆水
300ml
☆醤油
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆かつお粉
小さじ1
☆柚子胡椒
小さじ1
粗挽きブラックペッパー
お好み
レモンスライス
2枚
刻みネギ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    丼に☆を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れる。

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし、豚肉をお湯にくぐらせて色が変わったら取り出し、粗熱をとる。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫から出したての卵を鍋に入れ、卵全体が浸かるくらいの量の水を入れて、中火～強火で12分茹でる。

  4. 4

    写真

    茹で終わったら卵を流水で冷やし、殻をむいて半分に切る。

  5. 5

    そうめんを茹でる。

  6. 6

    写真

    [1]を冷蔵庫から取り出し、[5]を入れて粗挽きブラックペッパーを振る。

  7. 7

    写真

    [6]に[2]と[4]とレモンスライスをのせ、お好みで刻みネギをのせたら完成！

コツ・ポイント

[3]の工程の茹で時間は目安です。好みの固さに応じて調整してください。

[5]の工程で、茹でた後に冷水で締めるとよりおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

暑い日によく作っているそうめんですが、めんつゆにつけて食べるのに飽きちゃったので、ラーメン風にアレンジしてみました。
レシピID : 7251866 公開日 : 22/07/14 更新日 : 22/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年9月22日
写真
クック2H9MD0☆
油揚げを追加しました。レモンは汁のみです(^^;;いただきます！ありがとうございます！
#お昼ごはんに！
2022年7月20日
初れぽ
写真
クック2H9MD0☆
ネギがなく、きゅうりと油揚げでつくりました。そうめんは2人前です！たっぷりです！美味しいですね！ありがとうござます！
#お昼ごはんに！
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えびのしっぽ。
簡単☆お手軽冷やし醤油そうめん♩
by えびのしっぽ。