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【卵白消費に】卵白とコーンのスープ

【卵白消費に】卵白とコーンのスープの画像

Description

余った卵白で何かできないかと思ったときに思いついたレシピです。
ほっこりする味なので風邪の時にも良いかもしれません^^

材料 （2人分）

水
450ml
コーン
45g
鶏ガラスープの素
大さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
片栗粉用の水
大さじ1
卵白（卵黄込みでもok）
2個分
胡椒
適宜
ネギ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    水、コーン、鶏ガラスープの素、ごま油を鍋に入れて火にかける。
    その間に片栗粉を水で溶いておく

  2. 2

    写真

    スープが沸騰したら水溶き片栗粉を投入する

  3. 3

    とろみがついたら卵白を箸を伝わせながら細々と投入

  4. 4

    最後に胡椒をいれて。小口切りのネギを入れても美味しいと思います（我が家はネギを切らせていた）

コツ・ポイント

卵白のみ消費する必要なければ卵白・卵黄共に混ぜて使えば大丈夫です
写真だとコーンが見えませんが下に沈んでいます

このレシピの生い立ち

欧米の中華料理屋さんでよくcorn and egg drop soupというスープを頼むのですが、
白身だけでも充分美味しいよな、と思い作ってみました

想像通り、美味しかったです。
調味料そこまで使わずともできるのも嬉しい
レシピID : 7251922 公開日 : 22/07/10 更新日 : 22/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年2月20日
写真
カヌレドトモコ
スイートポテトを作った時に余った卵白で作りました。椎茸も入れました。簡単でおいしかったです。
#卵白消費に

椎茸も入れると、きのこの出汁でさらに美味しくなりそうですね！つくれぽありがとうございます、嬉しいです！

2022年11月3日
写真
さぁ★たぁ★
非常に美味しかった！卵白残ってもこれでもう怖くない！
#卵白救済

さぁ★たあ★さんつくれぽありがとうございます！卵黄使う料理に怖がらず挑戦して残った卵白で是非またこのレシピ使ってください^^

2022年10月18日
写真
まやしゅうまま
卵白消費できてとっても美味しい一石二鳥レシピに感謝☆
#卵白消費に

つくれぽに感謝です！まやしゅうままさんのスープ、美味しそうですね！

2022年10月9日
写真
あいママat北京
しいたけと枝豆追加で♫美味しかったです♫
#簡単 #美味しい #懐かしの味 #忙しいときでも
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みみず◎
【卵白消費に】卵白とコーンのスープ
by みみず◎