ぶりの塩焼ききのこソースがけ
作り方
コツ・ポイント
ぶりの塩焼きを上手に作るコツは、下ごしらえを丁寧にすること。 ぶりに付着している水分をきれいに拭き取り、適度な塩をまぶして10分ほど置きます。 そして、ぶりから出た水分を再び取ってから、焼き始めるだけでOKです。
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の国産天然ぶり切身をいつもは照り焼きにすることが多いのですが、今回は塩焼きにしてきのこソースをかけてみました。ポン酢味のきのことの相性抜群。とても美味しく出来上がりました。