鶏むね1枚で生地いらず!フライパンピザ
Description
鶏むね肉をたたいて、のばしてピザ生地代わりに使ったボリュームピザ。にんにく風味のケチャップソースが食欲をそそります!
材料
(2人分)
1枚
30g
3~4個
小1個
50g
オリーブ油、小麦粉
各大さじ1
塩、粗びき黒こしょう
各適量
ペッパーソース(お好みで)
少々
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【A】
トマトケチャップ
大さじ3
酒
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
作り方
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1
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ミニトマトは半分に切り、ピーマンは輪切りにして種は取り除く。
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2
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鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて開き、ラップではさんで麺棒などで5mm程度の厚さになるようにたたいてのばす。
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3
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ラップをはずして塩、粗びき黒こしょう、小麦粉を全体にふる。
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4
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フライパンにオリーブ油を熱し、<3>の皮面を下にして中火で焼く。
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5
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しっかり焼き色が付いたらひっくり返し、混ぜ合わせた【A】を塗り、チーズ、水気をきったコーン、<1>を彩りよくのせる。
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6
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蓋をして中弱火にし、鶏肉に火が通り、チーズが溶けるまで焼く。
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7
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器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、お好みでペッパーソースをかける。
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8
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噛むほどに広がる鶏肉のうまみがくせになる味わい♪にんにく入りのケチャップソースがうまみ引き立つクリアアサヒによく合う。
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コツ・ポイント
鶏肉は焼くと膨らむので、できるだけ薄くたたいてのばしましょう。形は丸くならなくてもOKです。
【家族みんなで食べられる!アレンジポイント】
ペッパーソースを多めにかけると、スパイシーで食欲をそそる味わいに♪お好みの具材でお楽しみください。
【家族みんなで食べられる!アレンジポイント】
ペッパーソースを多めにかけると、スパイシーで食欲をそそる味わいに♪お好みの具材でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、パパッと簡単!おうち飲みレシピ。鶏肉はたたくことで、やわらかく歯切れがよくなり、ピザのようにパクっと食べやすくなります。鶏肉生地にケチャップを塗って、具をのせてフライパンで焼けば、クリアアサヒにぴったりのおつまみが完成♪