超簡単☆スクエア型のBigプリン
Description
おしゃれなスクエア型プリン♡パウンド型があれば簡単に出来ちゃいます。面倒な裏ごしなしでも、口当たり最高♪一度お試しあれ
みぶち
材料
（パウンド型１台分）
作り方
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1
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カラメルを作ります。鍋に砂糖、水を加えて、色づくまで煮詰める。泡がいっぱい出てきたら、かき混ぜながらやって下さい。
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2
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カラメル色になったら、お湯を加えて溶き伸ばします。※水だとはねて危険です！
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3
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パウンド型の内側にバターを塗ります。そこへカラメルを流し込んで冷まします。
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4
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牛乳を温めます。レンジの場合、ラップをしないで600ｗで３分程度。鍋で温めてもＯＫです。オーブンを150℃に温める
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5
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別のボールに卵を割りいれます。カラザは必ず取ります。残ってると、口当たりが悪くなります。
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6
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砂糖も加えて、１～２分、しっかり混ぜ合わせます。※泡立てる訳ではありません。
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7
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温めた牛乳を加えて、軽く混ぜ合わせます。バニラエッセンスも忘れず入れましょう。
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8
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バットにペーパーを敷いて、お湯を張ります。１カップ程度。みぶちは角皿に直接やっちゃいます。
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9
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型にプリン液を優しく流しいれる。写真のようにカラメルと混ざっちゃっても問題ないです。
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10
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手順６で泡立てちゃうと、表面に泡がたまっちゃうと思います。綺麗に仕上げるため焼く前に取り除きましょう。
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11
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150℃に温めたオーブンで30分蒸し焼きにします。
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12
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みぶちは、面倒なのでアルミ箔をかぶせません。が、表面をきれいに仕上げたい人は、15分くらいたったらかぶせて下さい。
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乾燥を防ぐため、途中で一度オーブンを開けて、お湯または水を足した方がいいです。
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14
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串を刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。粗熱を取って冷蔵庫で冷ましましょう～
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15
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包丁を型に沿って入れて、お皿をかぶせてひっくり返します。落ちてこなかったら戻して、もう一度ひっくり返せば落ちてきます。
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裏ごししなくても、なめらか♡あの焼きプリンの味そっくり♡切り口も綺麗でしょ♡ お好みで生クリームやフルーツでデコってね♡
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コツ・ポイント
☆生クリームを使わず、しかも裏ごししないのに上手にできます。味、口当たり共にあの焼きプリンそっくり♡☆砂糖の量はお好みで。みぶちはいつも30ｇですが、甘さはかなり控えめな感じです。50ｇくらいがちょうどいいと思います。
このレシピの生い立ち
大きなプリンを作りたくて、パウンド型でやってみました。
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みぶち
