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簡単♪ナス丼♪

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Description

ナスだけでも満足出来る丼ぶりです♪

材料 （4人分）

ナス
大きいナス4本
片栗粉
適量
油＆ごま油
適量
水
150cc
濃口醤油
50cc
酒
50cc
みりん
50cc
砂糖
大さじ1
ほんだし
パラパラ

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは写真の様に切る。輪切りでもOK。水に１０分くらいさらす。

  2. 2

    写真

    ナスの水をきり、キッチンペーパーなどで水分を拭いたら片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンに油とごま油を適量入れて火を中火でつける。

  4. 4

    写真

    ナスを入れて両面焼く。蓋をして蒸し焼きにすると火が入りやすいですよ。

  5. 5

    写真

    調味料を計ってフライパンに入れたら１回沸騰させる。

  6. 6

    写真

    そこに焼いたナスを入れてタレと絡める。

  7. 7

    写真

    ごはんの上に乗せて出来上がり。

  8. 8

    ナスは大きさでも出来上がりの量が違うので必要な分だけ使って下さい。

コツ・ポイント

上に大葉、ごま、温泉卵など乗せても美味しいですよ!調味料は沸騰させてから味をみて好みの濃ゆさにしてくださいね!写真は沸騰させすぎて濃ゆくなってしまいました(・・;)
お好みで調節してください。めんつゆでも美味しく出来ます!

このレシピの生い立ち

いつも作ってるナス丼です!立派なナスを頂いたのでレシピを載せてみました♪
レシピID : 7255600 公開日 : 22/07/14 更新日 : 22/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年7月26日
初れぽ
写真
chako106HM
味が染み込んで茄子がトロトロとても美味しかったです(*^^*)
#茄子丼 #簡単美味しい
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( )
きんっ♪
簡単♪ナス丼♪
by きんっ♪