シャキシャキ！れんこん衣のチーズドッグ
Description
見た目のインパクト大！れんこんのシャキシャキ衣が特徴のチーズドッグです☆
株式会社マルハ物産
材料
（4本分）
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生地
200ｇ
80ｇ
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衣
2～3節
適量
1個
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中具
4本
8枚
揚げ油
適量（フライパンから2～3ｃｍ）
ケチャップ、マスタードなど
適量
割りばしｏｒ竹串
4本
作り方
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1
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鍋に湯を沸かして沸騰したら火を止め、フランクフルトソーセージを冷蔵庫から取り出し、湯に入れて蓋をして10分程置いておく。
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2
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ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、手でこねてひとまとめにする。
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3
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打ち粉をしたまな板に生地を乗せ、4等分にしてめん棒で12㎝程の長さになるよう伸ばす。
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4
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割りばし、もしくは竹串に、1をまっすぐ差し込む。（差し込む所に包丁で切り込みを入れると差し込みやすいです）
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5
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4にスライスチーズを1本につき2枚ずつ巻き付ける。
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6
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3に5を乗せ、包み込むように巻きつけ、つなぎ目をしっかり綴じる。
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7
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れんこんの皮を剥き、5～7ｍｍ程度の角切りする。
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8
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7に片栗粉を適量振りかけて全体にまとわりつける。
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9
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溶き卵に6をまんべんなく塗りつけ、8を少し手で握るようにしながら隙間なくつける。
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10
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フライパンに油を熱し、160℃でこんがりときつね色になるまで揚げ、お好みでケチャップやマスタードをつけたら完成！
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コツ・ポイント
・フランクフルトソーセージはウインナー2本で代用しても、チーズをさけるチーズなどに変更してもOKです！
・生地のつなぎ目の綴じが甘い、れんこん衣をつける時に強く押し付けすぎると、揚げている時にチーズが出てきやすくなるので注意してください。
・生地のつなぎ目の綴じが甘い、れんこん衣をつける時に強く押し付けすぎると、揚げている時にチーズが出てきやすくなるので注意してください。
このレシピの生い立ち
れんこんで作ってみたらどうなるんだろう…という好奇心から生まれたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社マルハ物産
